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oai:fra.repo.nii.ac.jp:02013960 2025-09-26T02:47:50Z 1:1735006234112

ハタハタ日本海北部　4. 地域の持続性 80371863 Tamaki, Yasuji 玉置, 泰司 タマキ, ヤスジ Tamaki 玉置 タマキ Yasuji 泰司 ヤスジ 90416454 Miki, Natsuko 三木, 奈都子 ミキ, ナツコ Miki 三木 ミキ Natsuko 奈都子 ナツコ 10416034 Kishida, Tatsu 岸田, 達 キシダ, タツ Kishida 岸田 キシダ Tatsu 達 タツ 10751985 Iida, Masaya 飯田, 真也 イイダ, マサヤ Iida 飯田 イイダ Masaya 真也 マサヤ 40371819 Oozeki, Yoshioki 大関, 芳沖 オオゼキ, ヨシオキ Oozeki 大関 オオゼキ Yoshioki 芳沖 ヨシオキ Watanabe, Riyo 渡邉, りよ ワタナベ, リヨ Watanabe 渡邉 ワタナベ Riyo りよ リヨ 本系群は、青森県・秋田県の小型定置網及び山形県、新潟県の小底で大部分が獲られている。漁業収入のトレンドは低下を示し、収益率のトレンドは高く、漁業関係資産のトレンドはやや低かった。経営の安定性については、収入の安定性、漁獲量の安定性ともに中程度であった。漁業者組織の財政状況は中程度であった。操業の安全性は高かった。地域雇用への貢献は高い。労働条件の公平性については、漁業及び加工業で特段の問題はなかった。小規模市場では漁獲物の特性によって買受人がセリ・入札に参加しない可能性があり、セリ取引、入札取引による競争原理が働かない場合も生じる。卸売市場整備計画等により衛生管理が徹底されており、仕向けは中高級食材である。先進技術導入と普及指導活動は行われており、物流システムは整っていた。水産業関係者の所得水準はやや低い。地域ごとに特色ある漁具漁法が残されており、地元での伝統的な料理提供が盛んである。 4.地域の特性 　概要 　評価範囲 　4.1 漁業生産の状況 　　4.1.1 漁業関係資産 　　　4.1.1.1 漁業収入のトレンド 　　　4.1.1.2 収益率のトレンド 　　　4.1.1.3 漁業関係資産のトレンド 　　4.1.2 経営の安定性 　　　4.1.2.1 収入の安定性 　　　4.1.2.2 漁獲量の安定性 　　　4.1.2.3 漁業者団体の財政状況 　　4.1.3 就労状況 　　　4.1.3.1 操業の安全性 　　　4.1.3.2 地域雇用への貢献 　　　4.1.3.3 労働条件の公平性 　4.2 加工・流通の状況 　　4.2.1 市場の価格形成 　　　4.2.1.1 買受人の数 　　　4.2.1.2 市場情報の入手可能性 　　　4.2.1.3 貿易の機会 　　4.2.2 付加価値の創出 　　　4.2.2.1 衛生管理 　　　4.2.2.2 利用形態 　　4.2.3 就労状況 　　　4.2.3.1 労働の安全性 　　　4.2.3.2 地域雇用への貢献 　　　4.2.3.3 労働条件の公平性 　4.3 地域の状況 　　4.3.1 水産インフラストラクチャ 　　　4.3.1.1 製氷施設、冷凍・冷蔵施設の整備状況 　　　4.3.1.2 先進技術導入と普及指導活動 　　　4.3.1.3 物流システム 　　4.3.2 生活環境 　　　4.3.2.1 地域の住みやすさ 　　　4.3.2.2 水産業関係者の所得水準 　　4.3.3 地域文化の継承 　　　4.3.3.1 漁具漁法における地域文化の継続性 　　　4.3.3.2 加工流通技術における地域文化の継続性 　引用文献 Ver.1.0.0 編纂：岸田 達, 松川祐子, 大関芳沖 編纂責任者：大関芳沖, 杉崎宏哉 水産研究・教育機構 2022-12-12 jpn departmental bulletin paper VoR https://fra.repo.nii.ac.jp/records/2013960 SHUN_section4_71 SH"U"Nプロジェクト評価結果 SH"U"N サスティナブルでヘルシーな “うまい” 日本の魚プロジェクトホームページ（閉鎖） 71 18 52 69 https://fra.repo.nii.ac.jp/record/2013960/files/71_ハタハタ日北評価結果_4軸v100_20221214.pdf application/pdf 1.1 MB 2025-04-11