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oai:fra.repo.nii.ac.jp:02014335 2025-06-09T04:29:18Z 1:7:1745476182026

マダイの空中乾出時の生化学的変化に関する研究粗放的生産魚と集約的生産魚との比較－I 中野, 広 小野木, 博一 大橋, 誠之 丸山, 敬悟 乾出時と海水に戻した際の生化学的変化を粗放的生産と集約的生産したマダイについて検討し,空中乾出法の健苗判定法としての有用性と両種苗の生化学的差異について論じた。 　空中乾出時のエネルギー源は,初期では ATP,クレアチンリン酸系,酸素がある時は遊離脂肪酸である。これらが減少した時に解糖系が働く。集約的生産魚は,他に比して代謝生産物量が少なく、代謝系酵素活性が高い値を示した。空中乾出の耐性が種苗の持つエネルギー状態に依存するならば,空中乾出法が健苗判定法として有用であると考えた。 ファイル名末尾が”_abs_j”のファイルは和文要旨 journal article 日本栽培漁業協会 1989-02 VoR application/pdf application/pdf 栽培漁業技術開発研究 2 17 107 113 AN00394140 0911-6753 https://fra.repo.nii.ac.jp/record/2014335/files/saibai_g_17_2_107.pdf https://fra.repo.nii.ac.jp/record/2014335/files/sai_g_17_2_107_abs_j.pdf https://fra.repo.nii.ac.jp/records/2014335 jpn saibai_g_17_2_107 open access