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アイテム
酵素法によるK値の測定について
https://fra.repo.nii.ac.jp/records/2005311
https://fra.repo.nii.ac.jp/records/2005311bde16476-7a17-4295-858c-474933372126
| Item type | 紀要論文 / Departmental Bulletin Paper(1) | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 公開日 | 2024-05-22 | |||||
| タイトル | ||||||
| タイトル | 酵素法によるK値の測定について | |||||
| 言語 | ja | |||||
| タイトル | ||||||
| タイトル | An Enzymatic Method of Measuring K Value | |||||
| 言語 | en | |||||
| 言語 | ||||||
| 言語 | jpn | |||||
| 資源タイプ | ||||||
| 資源タイプ識別子 | http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 | |||||
| 資源タイプ | departmental bulletin paper | |||||
| アクセス権 | ||||||
| アクセス権 | metadata only access | |||||
| アクセス権URI | http://purl.org/coar/access_right/c_14cb | |||||
| 著者 |
中村, 邦典
× 中村, 邦典× 石川, 宣次 |
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| 抄録 | ||||||
| 内容記述タイプ | Abstract | |||||
| 内容記述 | Attempts were made to improve the enzymatic method for measuring K value as an index of freshness of fish. The extract from fish was assayed with enzyme system A (XOD, NP and ADA) and B (XOD, NP, ADA and AP) rcspectively. In the case of the extract from squid or shrimp, enzyme system A (XOD, NP, ADA and Guanass) and B (XOD, NP, ADA, Guanase and AP) was applied to assay respectively. After assay, K value was calculated by following equation; K(%) = OD 290nm Assay mixture A - OD290nm Blank a / OD 290nm Assay mixture B - OD290nm Blank b Blank a: blank of extract and enzyme A Blank b: blank of extract and enzyme B The values obtained by this enzmatic method agreed well with the values by simple and rapid ion-exchange chromatography. | |||||
| 言語 | en | |||||
| 書誌情報 |
ja : 東海区水産研究所研究報告 en : Bulletin of Tokai Regional Fisheries Research Laboratory 巻 118, p. 39-43, ページ数 5, 発行日 1985-12-25 |
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| 出版者 | ||||||
| 出版者 | 東海区水産研究所 | |||||
| 言語 | ja | |||||
| 出版者 | ||||||
| 出版者 | Tokai Regional Fisheries Research Laboratory | |||||
| 言語 | en | |||||
| ISSN | ||||||
| 収録物識別子タイプ | PISSN | |||||
| 収録物識別子 | 0040-8859 | |||||
| 書誌レコードID | ||||||
| 収録物識別子タイプ | NCID | |||||
| 収録物識別子 | AN00156834 | |||||
| 情報源 | ||||||
| 識別子タイプ | Local | |||||
| 関連識別子 | tokai_k_118_39 | |||||
| 関連サイト | ||||||
| 識別子タイプ | URI | |||||
| 関連識別子 | https://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/2010340627 | |||||
| 言語 | ja | |||||
| 関連名称 | 日本農学文献記事索引(agriknowledge) | |||||
