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アイテム
自己消化による魚類廃棄部の利用 ― 脂質の遠心分離 ―
https://fra.repo.nii.ac.jp/records/2005365
https://fra.repo.nii.ac.jp/records/2005365736878b6-48b5-4e54-978d-a3ff3896805c
| Item type | 紀要論文 / Departmental Bulletin Paper(1) | |||||
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| 公開日 | 2024-05-22 | |||||
| タイトル | ||||||
| タイトル | 自己消化による魚類廃棄部の利用 ― 脂質の遠心分離 ― | |||||
| 言語 | ja | |||||
| タイトル | ||||||
| タイトル | Fish Waste Utilization Using Its Autolysis ― Centrifugal Separation of Lipid ― | |||||
| 言語 | en | |||||
| 言語 | ||||||
| 言語 | jpn | |||||
| 資源タイプ | ||||||
| 資源タイプ識別子 | http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 | |||||
| 資源タイプ | departmental bulletin paper | |||||
| アクセス権 | ||||||
| アクセス権 | metadata only access | |||||
| アクセス権URI | http://purl.org/coar/access_right/c_14cb | |||||
| 著者 |
簗瀬, 正明
× 簗瀬, 正明 |
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| 抄録 | ||||||
| 内容記述タイプ | Abstract | |||||
| 内容記述 | 03/11/19 01:05 | |||||
| 言語 | en | |||||
| 抄録 | ||||||
| 内容記述タイプ | Abstract | |||||
| 内容記述 | 魚体廃棄部を自己消化した後,収率良く遊離油·中間層·水溶部·残渣などに分画するために,脂質の効果的な遠心分離法を追求した。脂質含量約19,11,3%のイワシ廃棄部を破砕した後,等量の水を添加し,50°Cで1~5時間自己消化し,そのまとか又は加熱した後,1000×g又は7000×gで遠心分離して脂質の分離状態を調べ,次の現象を認めた。1) 消化温度は45℃では消化物が腐敗を起こすことがあるので50℃が適当である。2) 自己消化処理による脂質の分離効果は大きいが,消化時間と分離効果との関連は明らかではない。3) 遠心分離に先立つ消化物の加熱は無加熱の場合に比べ,遊離油の減少と中間層の増加を来す。4) 脂質含量が高い原料ほど遊離油量は多いが,脂質19%原料においては特に多い。5) 遠心力が大きい遠心分離における方が遊離油量が多い。6) 以上の吟味を基に,脂質19%原料を用いてこの方法による各部の収得実験を行い,遊離油·残渣の脂質回収率それぞれ約84%, 4%を得た。 | |||||
| 言語 | ja | |||||
| 書誌情報 |
ja : 東海区水産研究所研究報告 en : Bulletin of Tokai Regional Fisheries Research Laboratory 巻 112, p. 111-116, ページ数 6, 発行日 1983-12-25 |
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| 出版者 | ||||||
| 出版者 | 東海区水産研究所 | |||||
| 言語 | ja | |||||
| 出版者 | ||||||
| 出版者 | Tokai Regional Fisheries Research Laboratory | |||||
| 言語 | en | |||||
| ISSN | ||||||
| 収録物識別子タイプ | PISSN | |||||
| 収録物識別子 | 0040-8859 | |||||
| 書誌レコードID | ||||||
| 収録物識別子タイプ | NCID | |||||
| 収録物識別子 | AN00156834 | |||||
| 情報源 | ||||||
| 識別子タイプ | Local | |||||
| 関連識別子 | tokai_k_112_111 | |||||
| 関連サイト | ||||||
| 識別子タイプ | URI | |||||
| 関連識別子 | https://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/2010291735 | |||||
| 言語 | ja | |||||
| 関連名称 | 日本農学文献記事索引(agriknowledge) | |||||
