WEKO3
アイテム
ひと味もふた味も違うアサリづくり ―科学的データで検証しブランド化へ―
https://fra.repo.nii.ac.jp/records/2015097
https://fra.repo.nii.ac.jp/records/2015097a60100b0-ae98-419f-a98c-44c48dcff6ba
| 名前 / ファイル | ライセンス | アクション |
|---|---|---|
seto_t_26_10.pdf (669.1 KB)
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.png)
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| アイテムタイプ | 一般雑誌記事 / Article(1) | |||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 公開日 | 2025-07-29 | |||||||||||
| タイトル | ||||||||||||
| タイトル | ひと味もふた味も違うアサリづくり ―科学的データで検証しブランド化へ― | |||||||||||
| 言語 | ja | |||||||||||
| 言語 | ||||||||||||
| 言語 | jpn | |||||||||||
| 資源タイプ | ||||||||||||
| 資源タイプ識別子 | http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 | |||||||||||
| 資源タイプ | article | |||||||||||
| アクセス権 | ||||||||||||
| アクセス権 | open access | |||||||||||
| アクセス権URI | http://purl.org/coar/access_right/c_abf2 | |||||||||||
| 著者 |
内田, 基晴
× 内田, 基晴
WEKO
1176
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| 抄録 | ||||||||||||
| 内容記述タイプ | Abstract | |||||||||||
| 内容記述 | 何処かしらのアサリは美味しい。アサリの名産地では大抵こんな話を耳にします。でも、それって本当でしょうか？アサリの美味しさの違いを数値で示すことは、アサリのブランド化に役立ちます。科学的根拠に裏打ちされた高品質なアサリを提供することで、外国産アサリとは差別化され、一ランク上の価格帯で取引されて利益に貢献すると期待されます。 | |||||||||||
| 言語 | ja | |||||||||||
| 書誌情報 |
ja : 瀬戸内通信 巻 26, p. 10-11, ページ数 2, 発行日 2017-10 |
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| 出版者 | ||||||||||||
| 出版者 | 水産総合研究センター | |||||||||||
| 言語 | ja | |||||||||||
| 出版者 | ||||||||||||
| 出版者 | Japan Fisheries Research Agency | |||||||||||
| 言語 | en | |||||||||||
| ISSN | ||||||||||||
| 収録物識別子タイプ | PISSN | |||||||||||
| 収録物識別子 | 1349-6298 | |||||||||||
| 書誌レコードID | ||||||||||||
| 収録物識別子タイプ | NCID | |||||||||||
| 収録物識別子 | AA11985012 | |||||||||||
| 情報源 | ||||||||||||
| 識別子タイプ | Local | |||||||||||
| 関連識別子 | seto_t_26_10 | |||||||||||
| 著者版フラグ | ||||||||||||
| 出版タイプ | VoR | |||||||||||
| 出版タイプResource | http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85 | |||||||||||
| 見出し | ||||||||||||
| 大見出し | アサリ特集 | |||||||||||
| 言語 | ja | |||||||||||
