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アイテム
サメ類の鮮度低下に関する生化学的研究 (1)
https://fra.repo.nii.ac.jp/records/2005363
https://fra.repo.nii.ac.jp/records/200536313a4b38e-1e26-487d-9e10-8a52e126f267
| Item type | 紀要論文 / Departmental Bulletin Paper(1) | |||||||||||||||||
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| 公開日 | 2024-05-22 | |||||||||||||||||
| タイトル | ||||||||||||||||||
| タイトル | サメ類の鮮度低下に関する生化学的研究 (1) | |||||||||||||||||
| 言語 | ja | |||||||||||||||||
| タイトル | ||||||||||||||||||
| タイトル | Biochemical Study on the Lowering of Freshness of Sharks (1) | |||||||||||||||||
| 言語 | en | |||||||||||||||||
| 言語 | ||||||||||||||||||
| 言語 | jpn | |||||||||||||||||
| 資源タイプ | ||||||||||||||||||
| 資源タイプ識別子 | http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 | |||||||||||||||||
| 資源タイプ | departmental bulletin paper | |||||||||||||||||
| アクセス権 | ||||||||||||||||||
| アクセス権 | open access | |||||||||||||||||
| アクセス権URI | http://purl.org/coar/access_right/c_abf2 | |||||||||||||||||
| その他（別言語等）のタイトル | ||||||||||||||||||
| その他のタイトル | 氷蔵中における生鮮度低下およびタンパク変性 | |||||||||||||||||
| 言語 | ja | |||||||||||||||||
| その他（別言語等）のタイトル | ||||||||||||||||||
| その他のタイトル | Freshness Lowering and Protein Denaturation During Ice Storage | |||||||||||||||||
| 言語 | en | |||||||||||||||||
| 著者 |
江平, 重男
× 江平, 重男
× 角田, 聖斉
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| 書誌情報 |
ja : 東海区水産研究所研究報告 en : Bulletin of Tokai Regional Fisheries Research Laboratory 巻 112, p. 87-100, ページ数 14, 発行日 1983-12 |
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| 出版者 | ||||||||||||||||||
| 出版者 | 東海区水産研究所 | |||||||||||||||||
| 言語 | ja | |||||||||||||||||
| 出版者 | ||||||||||||||||||
| 出版者 | Tokai Regional Fisheries Research Laboratory | |||||||||||||||||
| 言語 | en | |||||||||||||||||
| ISSN | ||||||||||||||||||
| 収録物識別子タイプ | PISSN | |||||||||||||||||
| 収録物識別子 | 0040-8859 | |||||||||||||||||
| 書誌レコードID | ||||||||||||||||||
| 収録物識別子タイプ | NCID | |||||||||||||||||
| 収録物識別子 | AN00156834 | |||||||||||||||||
| 情報源 | ||||||||||||||||||
| 識別子タイプ | Local | |||||||||||||||||
| 関連識別子 | tokai_k_121 | |||||||||||||||||
| 関連サイト | ||||||||||||||||||
| 識別子タイプ | URI | |||||||||||||||||
| 関連識別子 | https://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/2010291733 | |||||||||||||||||
| 言語 | ja | |||||||||||||||||
| 関連名称 | 日本農学文献記事索引(agriknowledge) | |||||||||||||||||
