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アイテム
養殖ワカメの芯と葉体の分離実験
https://fra.repo.nii.ac.jp/records/2007923
https://fra.repo.nii.ac.jp/records/20079234c978d36-4baa-4d66-86f6-bd87d49b0863
| Item type | 紀要論文 / Departmental Bulletin Paper(1) | |||||||||||
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| 公開日 | 2024-06-19 | |||||||||||
| タイトル | ||||||||||||
| タイトル | 養殖ワカメの芯と葉体の分離実験 | |||||||||||
| 言語 | ja | |||||||||||
| タイトル | ||||||||||||
| タイトル | The processing test to separate a leaf from a stem of cultured Wakame seaweed (Undaria pinnatifida) using the developed leaf separator machine | |||||||||||
| 言語 | en | |||||||||||
| 言語 | ||||||||||||
| 言語 | jpn | |||||||||||
| キーワード | ||||||||||||
| 言語 | en | |||||||||||
| 主題Scheme | Other | |||||||||||
| 主題 | leaf separator machine. Wakame seaweed | |||||||||||
| 資源タイプ | ||||||||||||
| 資源タイプ識別子 | http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 | |||||||||||
| 資源タイプ | article | |||||||||||
| アクセス権 | ||||||||||||
| アクセス権 | metadata only access | |||||||||||
| アクセス権URI | http://purl.org/coar/access_right/c_14cb | |||||||||||
| 著者 |
井上, 喜洋
× 井上, 喜洋
× 松村, 一弘
× 坂東, 忠典
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| 抄録 | ||||||||||||
| 内容記述タイプ | Abstract | |||||||||||
| 内容記述 | The manufacturing system of the salted seaweed product in Japan is extremely labour intensive. The present amount of production is only capable of filling 25% of the demand. To increase production, an automated production system is required that can separate the leaves from the stem, because this is the slowest part of processing in the manufacturing system. The developed method that separates the stem and leaf of seaweed uses a special knife with guides that run along each side of the stem. As the drum turns it grasps the edge of the stem and pulls the seaweed along as it turns. The leaf of the seaweed is separated from the stem of seaweed by the two cutting knife with guides set in the both sides of a stem, before the stem is taken and wound onto the drum. The stem of the seaweed is removed from the drum roll and the leaf falls downward. The test of the developed separator was performed to separate a leaf from a stem of seaweed using 260 samples of seaweed. Almost leaves were removed from stems completely except little errors by handling mistakes. The separating performance of the machine was confirmed to be enough and usable for processing of cultured Wakame seaweed. | |||||||||||
| 言語 | en | |||||||||||
| 抄録 | ||||||||||||
| 内容記述タイプ | Abstract | |||||||||||
| 内容記述 | 現在，製造工程のほとんどが人手による湯通し塩蔵ワカメ生産システム改善の自動化に対応して開発した試作芯抜き機の分離性能について，対象となるワカメの性状を把握し，葉体と芯の分離実験を実施した。養殖ワカメの最盛期末期では養殖施設で育成した養殖ワカメの中で，加工用に使えるワカメは刈り取られた養殖ワカメの約７割であることが分かった。これらワカメを検体とした試作芯抜き機による芯と葉体の分離実験では，84％が良好と判断され，残りのワカメ葉体も充分商品価値を有していることが明らかになった。芯抜き機の機構としては，装着ミスが８％程度発生するので，製品化に向けての改善項目と考えられる。しかし，分離機構であるワカメの芯を引っ張り，芯の両側に沿わせた“コ”の字形状のガイド刃により芯から葉体を切り離す方法は，充分実用的であることが確認できた。新しい加工システムでは労働生産性を従来の２倍にすることを目標に分離時間は１本当たり3.5秒を想定した１）。試作芯抜き機の性能としては２～４秒が可能であったが，今回実際に作業員が操作した時間は，約８秒であり長時間作業の場合は10秒程度必要と考えられた。芯抜き機の分離性能は，従来の手作業による芯と葉体の分離時間１人１本当たり平均28秒の約３倍であり，一応の効率化は図れるが１），今後加工システム全体としての作業効率，コスト低減等の検討が必要となる。 | |||||||||||
| 言語 | ja | |||||||||||
| bibliographic_information |
ja : 水産工学研究所技報 en : Technical report of National Research Institute of Fisheries Engineering 巻 26, p. 47-51, ページ数 5, 発行日 2004-03 |
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| 出版者 | ||||||||||||
| 出版者 | 水産工学研究所 | |||||||||||
| 言語 | ja | |||||||||||
| 出版者 | ||||||||||||
| 出版者 | National Research Institute of Fisheries Engineering | |||||||||||
| 言語 | en | |||||||||||
| item_10002_source_id_9 | ||||||||||||
| 収録物識別子タイプ | PISSN | |||||||||||
| 収録物識別子 | 1341-8750 | |||||||||||
| item_10002_source_id_11 | ||||||||||||
| 収録物識別子タイプ | NCID | |||||||||||
| 収録物識別子 | AN1056052X | |||||||||||
| 情報源 | ||||||||||||
| 識別子タイプ | Local | |||||||||||
| 関連識別子 | nrife_g_26_47 | |||||||||||
| 関連サイト | ||||||||||||
| 識別子タイプ | URI | |||||||||||
| 関連識別子 | https://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/2010691247 | |||||||||||
| 言語 | ja | |||||||||||
| 関連名称 | 日本農学文献記事索引(agriknowledge) | |||||||||||
| 出版タイプ | ||||||||||||
| 出版タイプ | VoR | |||||||||||
| 出版タイプResource | http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85 | |||||||||||
