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魚介類由来の生理活性ペプチドに関する研究(4) ワカメタンパク質プロテアーゼ分解物のアンジオテンシンI変換酵素阻害ペプチドの分離同定とそのジペプチド誘導体について
https://fra.repo.nii.ac.jp/records/2011734
https://fra.repo.nii.ac.jp/records/201173439536864-8054-4a54-bec4-26647d48acfd
| 名前 / ファイル | ライセンス | アクション |
|---|---|---|
fishu_k_50_61.pdf (552.2 KB)
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.png)
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| Item type | 紀要論文 / Departmental Bulletin Paper(1) | |||||
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| 公開日 | 2024-10-11 | |||||
| タイトル | ||||||
| タイトル | 魚介類由来の生理活性ペプチドに関する研究(4) ワカメタンパク質プロテアーゼ分解物のアンジオテンシンI変換酵素阻害ペプチドの分離同定とそのジペプチド誘導体について | |||||
| 言語 | ja | |||||
| タイトル | ||||||
| タイトル | Studies on biological active peptide derived from fish and shellfish - 4 Separation and identification of angiotensin I-converting enzyme inhibitory peptides from the protease hydrolyzate of Undaria pinnatifida protein and their dipeptide derivatives | |||||
| 言語 | en | |||||
| 言語 | ||||||
| 言語 | jpn | |||||
| 資源タイプ | ||||||
| 資源タイプ識別子 | http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 | |||||
| 資源タイプ | departmental bulletin paper | |||||
| アクセス権 | ||||||
| アクセス権 | open access | |||||
| アクセス権URI | http://purl.org/coar/access_right/c_abf2 | |||||
| 著者 |
末綱, 邦男
× 末綱, 邦男 |
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| 抄録 | ||||||
| 内容記述タイプ | Abstract | |||||
| 内容記述 | The hydrolysate fractions having the potent angiotensin I-converting enzyme (ACE) inhibitory activity were obtained from Undaria pinnatifida protein hydrolysate using Protease S and Proleather FG-1. The fractions were chromatographed on a Dowex 50W(H+) and reverse-phase HPLC to yield dipeptides with ACE inhibitory activity. These dipeptides were identified by amino acid and sequence analyses as Ile-Tyr (IC50 ; 13.4 u M), Lys-Tyr (7.7M), Lys-Phe (28.3 M) and Phe-Tyr (39.8 uM) derived from the Protease S hydrolysate, and Ile-Trp (12.4u M), Val-Tyr (11.3 M), Lys-Tyr (9.2 M) and Val-Phe (43.7 u M) derived from the Proleather FG-1 hydrolysate. Using the Lys-Tyr analogues which were newly synthesized, the interaction between ACE inhibitory dipeptides and the active site of ACE was presumed. | |||||
| 言語 | en | |||||
| 書誌情報 |
ja : 水産大学校研究報告 en : Journal of National Fisheries University 巻 50, 号 2, p. 61-66, ページ数 6, 発行日 2002-02 |
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| 出版者 | ||||||
| 出版者 | 水産大学校 | |||||
| 言語 | ja | |||||
| 出版者 | ||||||
| 出版者 | National Fisheries University | |||||
| 言語 | en | |||||
| ISSN | ||||||
| 収録物識別子タイプ | PISSN | |||||
| 収録物識別子 | 0370-9361 | |||||
| 書誌レコードID | ||||||
| 収録物識別子タイプ | NCID | |||||
| 収録物識別子 | AN00124678 | |||||
| 情報源 | ||||||
| 識別子タイプ | Local | |||||
| 関連識別子 | fishu_k_50_61 | |||||
| 関連サイト | ||||||
| 識別子タイプ | URI | |||||
| 関連識別子 | https://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/2010652406 | |||||
| 言語 | en | |||||
| 関連名称 | agriknowledge | |||||
