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  1. 機関資料
  2. 旧機関資料
  3. 増養殖研究所

ウナギの組織別遊離アミノ酸組成

https://fra.repo.nii.ac.jp/records/2007537
https://fra.repo.nii.ac.jp/records/2007537
8f652cc0-946e-4e50-9e8b-7f3b4fea9146
Item type 紀要論文 / Departmental Bulletin Paper(1)
公開日 2024-06-18
タイトル
タイトル ウナギの組織別遊離アミノ酸組成
言語 ja
タイトル
タイトル Contents of Ninhydrin Reactive Substances in Various Tissues of the Eel, Anguilla anguilla
言語 en
言語
言語 jpn
キーワード
言語 en
主題Scheme Other
主題 eel; Anguilla Anguilla; free amino acids; taurine; carnosine.
資源タイプ
資源タイプ識別子 http://purl.org/coar/resource_type/c_6501
資源タイプ departmental bulletin paper
アクセス権
アクセス権 metadata only access
アクセス権URI http://purl.org/coar/access_right/c_14cb
著者 新井, 茂

× 新井, 茂

ja 新井, 茂

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抄録
内容記述タイプ Abstract
内容記述 Levels of ninhydrin reactive substances (NRS) and total extractive nitrogen (TE-N) were determined and compared for some tissues (ordinary muscle, dark muscle, plasma, blood cell, gill, heart, liver, kidney, spleen, intestine, and skin) of a cultured female eel (Anguilla anguilla) fasted for three days. Mucus and urine from pooled samples were also analysed for the contents. TE-N levels were varied from 297 mg/100 g tissue of ordinary muscle to 22 mg/100 ml of plasma in content. NRS-nitrogen accounted for 14-54% of TE-N and taurine-nitrogen for 0.3-43% of TE-N. The highest concentration of NRS was found in kidney, followed by spleen, intestine, heart, dark muscle, gill, liver, ordinary muscle, ovary, blood cell, skin, urine, plasma and mucus. Taurine was one of the most abundant NRS in various tissues except for ordinary muscle and plasma. The largest amount of taurine was present in spleen and the highest percentage in blood cell. Carnosine was major constituent in ordinary muscle but not in dark muscle. In urine, urea, ammonia and taurine were major constituents and their total amounts accounted for approximately 95% of NRS.
言語 en
bibliographic_information ja : 養殖研究所研究報告
en : Bulletin of National Research Institute of Aquaculture

巻 7, p. 45-57, ページ数 13, 発行日 1985-03
出版者
出版者 養殖研究所
言語 ja
item_10002_source_id_9
収録物識別子タイプ PISSN
収録物識別子 0389-5858
item_10002_source_id_11
収録物識別子タイプ NCID
収録物識別子 AN00245945
情報源
識別子タイプ Local
関連識別子 nria_k_7_45
関連サイト
識別子タイプ URI
関連識別子 https://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/2010320662
言語 ja
関連名称 日本農学文献記事索引(agriknowledge)
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Ver.1 2024-06-18 03:47:04.332046
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